Le 6ème Sens, Restaurang i Rouen, Frankrike
Le 6ème Sens håller till i en valvdd källare från 1700-talet med synliga stenmurar och moderna möbler. Rummet förenar gammal arkitektur med nutida detaljer och skapar en fin matsal.
Byggnaden går tillbaka till 1749 som en del av ett ofullbordat stadshusprojekt i centrala Rouen. De valvda källarna bevarar den arkitektoniska karaktären från det projektet på 1700-talet.
Kocken Hakim Benallal leder köket med fokus på säsongens råvaror och regionala inköp som hedrar normandiska mattraditioner. Gästerna möter en matlagning som är rotad i lokala smaker och samtida tillagningsmetoder.
Restaurangen stänger tidigare i början av veckan och stänger klockan 22:30 från måndag till torsdag, sedan håller öppet till 23:00 på helgerna. Besökare som planerar en sen middag bör kolla vilken dag de tänker besöka, eftersom schemat ändras på fredag.
Vinutbudet matchas noggrant med varje rätt och serveras från en sekelgammal underjordisk miljö, vilket skapar en oväntad upplevelse under stadens gator. Denna kombination av gamla stenar och samtida matlagning visar hur platsen förenar olika epoker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
