Restaurant On Plonge Jr., skaldjursrestaurang i Mamaia, Rumänien
Restaurant On Plonge Jr. är en skaldjursrestaurang i Mamaia med 120 inomhusplatser och en utomhusterrass för 100 gäster med utsikt över sjön Siutghiol. Restaurangen serverar medelhavsrätter med fiskespecialiteter från Svarta havet och har ett brett urval av viner.
Restaurangen öppnade 1991 och var den första specialiserade skaldjursrestaurangen i Constanta-regionen. Öppningen markerade början på en ny era inom lokal matlagning, med ett dedikerat fokus på fångster från Svarta havet som fin mat.
Restaurangen introducerar besökare för lokala skaldjurstradiitoner, särskilt musslor och rapana tillagade med regionala tekniker. Gästerna upplever kustens matkultur genom rätter som lyfter fram ingredienser från Svarta havet och medelhavsinfluenser.
Restaurangen ligger i Mamaia nära kända lokala landmärken och är lätt att få syn på från vattnet. Under sommarmånaderna fylls stället snabbt, så att komma tidigt eller boka i förväg hjälper till att säkra ett bord med bra utsikt.
Köket tillagar fisk från Svarta havet som Biban de mare med raffinerade såser, till exempel spenat- och saffranspreparat. Denna kombination av traditionella fångster med sofistikerade tillagningsmetoder är ovanlig i området.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
