Tatarska Jurta, Restaurang i Kruszyniany, Polen.
Tatarska Jurta är en restaurang i en byggnad formad som en jurta som lagar traditionella rätter med lamm, kyckling och grönsaker från lokala källor. Köket undviker att använda fläsk i alla sina rätter.
Restaurangen ligger i Kruszyniany, där tatariska nybyggare fick land på 1670-talet av den polska kungen som erkännande för militärtjänst. Byn blev ett viktigt centrum för tatarisk närvaro i regionen.
Restaurangen fungerar som en mötesplats där besökare upplever tatariska kulinariska traditioner och ser hur rätter tillagas. Det är en plats där lokalsamhället delar sin matkultur med gäster.
Restaurangen accepterar endast kontanter eftersom internetuppkopplingen i området är begränsad och förhandsreservationer är inte tillgängliga. Besökare bör ta med kontanter och vara beredda att äta utan att boka i förväg.
Restaurangen specialiserar sig på pierekaczewnik, en registrerad traditionell rätt gjord av flera lager deg fyllda med kött eller ost. Denna arbetsintensiva rätt finns sällan utanför denna region.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
