Ronda 14, Restaurang i Salamanca, Madrid, Spanien
Ronda 14 är en restaurang i Salamanca-området som kombinerar japansk och peruansk matlagning i moderna lokaler. Menyn bjuder på färsk sushi, tiraditos, ceviches och traditionella causas tillagade enligt detta fusionskoncept.
Restaurangen öppnade i Aviles 2011 och expanderade till Madrid 2015 under kocken Mario Cespedes. Flytten till huvudstaden förde detta fusionskök till en bredare publik i Spanien.
Nikkei-köket speglar föreningen av japansk invandring med peruanska kulinariska traditioner, och denna kulturella blandning formar varje tallrik som serveras här. Gästerna kan smaka hur två avlägsna matkulturer smälte samman till något helt nytt.
Restaurangen har en modern interiör med bra sittplatser för både lunch och middag. Att boka i förväg hjälper dig att säkra ett besök vid önskad tid.
Varje rätt blandar japanska och peruanska traditioner med asturiska influenser från den ursprungliga platsen, vilket skapar ett trevägs kulinariskt samtal. Denna dubbla kulturella referens gör matlagningen här anmärkningsvärd bland andra restauranger i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
