默爾 pasta pizza, Pizzeria och italiensk restaurang i Xinyi-distriktet, Taipei, Taiwan.
默爾 pasta pizza, även känd som Moor, är en pizzeria och italiensk restaurang belägen inne i Eslite Xinyi-filialen i Xinyi-distriktet i Taipei, Taiwan. Menyn kretsar kring vedugnsbakad pizza och handgjord pasta tillagad med naturliga ingredienser och traditionella italienska matlagningsmetoder.
Konceptet började som en liten gatubutik i Taichung 2007 och utökades senare till varuhus över hela Taiwan. Det som började som ett enda lokalt ställe växte så småningom till en kedja med platser i olika delar av ön.
Köket undviker artificiella smakförstärkare och förlitar sig på naturliga kryddor, vilket stamgäster säger att de märker i varje tugga. Detta ger maten en renare och mer direkt smak än många andra italienska ställen i Taipei.
Restaurangen är tillgänglig för rullstol och lätt att nå inne i Eslite Xinyi-byggnaden. Den fylls ofta upp snabbt, särskilt på helger, så det är klokt att boka i förväg online.
Pizzadegen får en fläckig, leopardliknande skorpa under gräddningen, ett resultat av den höga värmen från vedugnen som skapar ett krispigt yttre lager och en mjuk, seg mitt. Denna typ av skorpa är sällan sedd i Taiwan utanför specialiserade italienska restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
