Renato Bosco Pizzeria, Pizzeria i San Martino Buon Albergo, Italien
Renato Bosco Pizzeria ligger i en byggnad från 1754 på Piazza del Popolo med stentrappor som leder upp till ett eget vinprovningsområde. Lokalen förenar historisk karaktär med modern service.
Byggnaden fungerade ursprungligen som oratorium för Confraternity of San Francesco på 1700-talet. Detta religiösa förflutna formade strukturen som står idag.
Restaurangen hämtar råvaror från lokala producenter och erbjuder viner från Verona-området som passar till lokala rätter. Besökare kan smaka hur dessa kopplingar påverkar det som kommer till bordet.
Restaurangen har öppet tisdag till söndag från 18:30 för middag, med lunch fredag till söndag. Under rusningstid kan man få vänta på bord.
Grundaren kombinerar traditionell pizzabakning med moderna tekniker och använder lång jäsning för degen. Detta experimenterande med tid och jäsning skiljer pizzan från andra.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
