Jack's Wife Freda, Medelhavs- och amerikansk bistro i SoHo, New York County, USA
Jack's Wife Freda är en medelhavs- och amerikansk bistro i SoHo med en meny som förenar båda matlagningstraditionerna. Rätterna sträcker sig från grön shakshuka till matzo ball-soppa på Lafayette Street.
Restaurangen grundades av ett kulinariskt par som omvandlade traditionella familjerecept till ett samtida matkoncept. Deras etablering i New Yorks SoHo-distrikt förenar personligt matarv med modern stil.
Köket förenar medelhavstekniker med New Yorks matvanor och låter ingredienser som ankprosciutto och halloumi ingå i traditionella rätter. Detta visar hur restauranger i staden nyskapar recept från utlandet för lokala gäster.
Restaurangen har öppet varje dag med olika stängningstider på vardagar och helger. Bokningar kan göras via webbplatsen eller per telefon.
Signaturmackan Madame Freda byter ut traditionell skinka mot ankprosciutto och skapar en uppfinningsrik variant av den franska klassikern. Denna rätt visar hur restaurangen nyskapar traditionella europeiska recept med lokala ingredienser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
