Barbeque Nation, Restaurang i Bandra, Mumbai, Indien
Barbeque Nation är en restaurang i Bandra, Mumbai, där varje gäst tillagar kött och grönsaker på en liten inbyggd grill direkt i bordet. En buffé med ytterligare rätter finns också tillgänglig vid sidan av den grillade maten.
Konceptet började i Indien på 2000-talet som ett nytt sätt att äta ute och spreds till många städer i landet. Att föra grillen till bordet var ett avsteg från hur de flesta restauranger drevs vid den tiden.
Familjer och vänkretsar sitter tillsammans vid bord med inbyggda grillar och tillagar sin egen mat. Detta delade sätt att äta ger måltiden en social kvalitet som känns annorlunda än ett vanligt restaurangbesök.
Vardagar brukar vara mindre upptagna än helger, så att komma då gör besöket bekvämare. Det är bra att boka i förväg, särskilt från fredag till söndag när borden fylls snabbt.
Köttet och grönsakerna kommer till bordet redan marinerade, så ingen förberedelse behövs innan de läggs på grillen. Varje person vid bordet kan sedan tillaga sin portion efter egen smak och justera hur länge den ligger på värmen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
