Le Club Bistronomique, Restaurang i Liévin, Frankrike
Le Club Bistronomique är en restaurang i Liévin som kombinerar traditionell och nutida fransk matlagning på menyn. Råvarorna hämtas säsongsvis från lokala producenter i området runt omkring.
Restaurangen ligger i Liévin, en stad formad av sin gruvhistoria. Staden har sedan förvandlats till ett modernt kulturellt centrum nära Louvre-Lens-museet.
Restaurangen formar sin meny med regionala specialiteter från Nord-Pas-de-Calais, där lokala matlagningstraditioner möter nutida tekniker. Gästerna får uppleva detta genom rätter som hedrar arvet samtidigt som de tar in moderna grepp.
Lunch serveras måndag till tisdag och söndag, medan middag finns onsdag till lördag med olika stängningstider beroende på dagen. Bokning rekommenderas för att säkra ett bord.
Restaurangen har direkta relationer med lokala bönder och producenter som levererar färska råvaror dagligen för menyförberedelser. Dessa direkta kontakter gör att säsongsförändringar snabbt och äkta kan återspeglas i menyplaneringen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
