Itiriki, Japansk restaurang i São Paulo, Brasilien
Itiriki är en japansk restaurang i centrala São Paulo med modern inredning i mörkt trä och minimalistisk design. Den serverar traditionella japanska rätter, inklusive sushi och andra specialiteter, i en lugn, modern miljö.
Restaurangen öppnade på 1990-talet under en period då japanska restauranger snabbt spreds i São Paulo. Detta följde en längre historia av japanska invandrare som etablerade sina kulinariska traditioner i staden.
Menyn kombinerar japanska tekniker med brasilianska ingredienser, ett resultat av japansk invandring till São Paulo i början av 1900-talet. Denna fusion syns i rätter som bevarar traditionella smaker samtidigt som de omfamnar lokala produkter.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att nå från stadens huvudgator. Besökare bör boka bord i förväg, särskilt under rusningstid och på helger.
Restaurangen väljer noggrant ut lokala ingredienser för att nytolka traditionella japanska recept och skapa rätter som inte finns någon annanstans i Brasilien. Detta tillvägagångssätt gör varje rätt till en utforskning av båda matkulturerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
