Maliks مَلِکس, Restaurang i Gulshan Town, Pakistan
Maliks مَلِکس är en restaurang i Gulshan Town, Karachi, som serverar grillad skaldjur, nötköttsrätter och traditionell pakistansk mat. Matsalen är fördelad över två våningar, med en huvudsal på bottenvåningen och en separat avdelning ovanför.
Restaurangen öppnade i Gulshan Town och blev en stadig del av den lokala matscenen i Karachi. Den har hållit liv i tillagningsmetoder knutna till stadens äldre kulinariska traditioner, särskilt kring grillning och långsamt tillagade grytor.
Maliks serverar Nihari, en långsamt tillagad köttgryta som har varit en del av vardagen i Karachi i generationer. Att beställa den här ger en tydlig känsla av vilken typ av mat lokalbefolkningen förknippar med familjemåltider och gemensamma bord.
Familjeavdelningen på första våningen fungerar bra för grupper som vill ha mer utrymme och avskildhet från den livligare bottenvåningen. Kvällarna lockar vanligtvis fler besökare, så att komma tidigare på kvällen ger en bekvämare upplevelse.
Restaurangen erbjuder dubbel gräddglass som efterrätt, vilket är ett oväntat alternativ för ett ställe som främst är känt för grillat kött och skaldjur. Det är en av få platser i området som täcker ett så brett spektrum från salta huvudrätter till en rik kall avslutning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
