Мімоза Бруклін Піца, Pizzeria i Kyiv, Ukraina
Mimosa Brooklyn Pizza är en pizzeria på Baseyna Street i centrala Kyiv som serverar pizzor i Brooklyn-stil gjorda med färska ingredienser. Menyn fokuserar på olika pizzor med både tjock och tunn botten, tillagade i en matsal som passar både grupper och ensamma gäster.
Restaurangen grundades för att föra Brooklyn-stilens pizza till Kyiv vid en tid då intresset för amerikansk mat växte i staden. Med tiden justerades recepten för att matcha lokala smaker utan att tappa den amerikanska utgångspunkten.
Namnet förenar Brooklyn, en amerikansk stad känd för sin pizzatradition, med mimosa, en vårblomma som är populär i Ukraina. Gäster som äter där finner en avslappnad miljö där amerikansk pizzakultur möter Kyivs vardagliga matstil.
Restaurangen ligger på Baseyna Street i centrala Kyiv, inte långt från teaterdistriktet, och nås till fots från flera tunnelbanestationer. Leverans finns vid sidan av att äta på plats, vilket gör det enkelt för dem som inte kan komma dit personligen.
Pizzorna bakas på en lång, vikbar botten som är typisk för New Yorks Brooklyn-stil, till skillnad från den tunnare napolitanska varianten som är vanligare i Europa. Denna pizzastil är fortfarande ovanlig i Kyiv, vilket gör stället unikt på den lokala matscenen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
