Dar Mima - Zyriab, Restaurang i Institut du Monde Arabe, Paris, Frankrike
Dar Mima - Zyriab ligger på nionde våningen i Institut du Monde Arabe med vida fönster och utsikt över Notre-Dame och Seine. Den rena och enkla designen skapar ett öppet rum där landskapet utanför blir en del av måltiden.
Restaurangen öppnade som en del av Institut du Monde Arabe, grundat 1987 för att främja arabisk kultur i Frankrike. Gastronomi blev ett viktigt sätt att dela arabiskt arv och traditioner med besökare i Paris.
Restaurangen har fått sitt namn från Zyriab, en medeltida arabisk musiker och gastronom. Rätterna berättar om olika arabiska mattraditioner och sammanför smaker från olika regioner på ett samtida sätt.
Restaurangen har öppet tisdag till söndag med separata tider för lunch, eftermiddag och middag. Bord vid fönstren är populära, så det är klokt att boka i förväg om du vill njuta av utsikten.
Köket förenar libanesiska tekniker med franska metoder och skapar en fusion mellan två kulinariska världar. Kombinationen ger rätter som varken är helt arabiska eller franska, utan något helt eget.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
