Le Boeuf Sur Le Quai, Steakhouse i kommershamnen, Brest, Frankrike.
Le Boeuf Sur Le Quai är en steakhouse vid kommershamnen i Brest som tillagar kött över öppen eld med bok- och ekved. Restaurangen har stora fönster som ramar in grillområdet där lågor och tillagning sker inför gästernas ögon.
Restaurangen grundades av yrkesverksamma inom köttbranschen som etablerade den som en referenspunkt för kvalitetsstycken från lokala nötkreatursraser. Hamnläget avspeglar en handelstradition på denna plats som sträcker sig flera århundraden tillbaka.
Restaurangen följer traditionella franska tekniker för köttberedning och använder enkel grillning med grovt salt för att få fram naturliga smaker. Gästerna kan se kockarna arbeta över öppen eld och den skickliga tekniken bakom varje rätt.
Restaurangen öppnar dagligen från 19, med senare öppettider till 23 på fredagar och lördagar. Lokalen har rullstolsanpassning och barnstolar för små barn.
Varje onsdag serverar restaurangen en traditionell lantlig gryta som för med sig regional hemlagad mat till bordet. Denna veckovisa specialitet visar hur etablissemanget hedrar lokala mattraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
