Plantxa, Restaurang i Boulogne-Billancourt, Frankrike
Plantxa är en restaurang där kocken Juan Arbelaez skapar säsongsrätter med färska råvaror från lokala leverantörer. Köket utforskar nya kombinationer mellan franska och latinamerikanska smaker.
Restaurangen öppnade för att ge ett nytt grepp om samtida matlagning i Boulogne-Billancourt. Kocken Juan Arbelaez bidrog med en stil som förenar franska traditioner med latinamerikansk kulinarisk praxis.
Platsen kombinerar franska tillagningsmetoder med latinamerikanska tekniker, vilket syns i hur rätterna förbereds och presenteras. Denna blandning formar matupplevelsen från början till slut.
Restaurangen ligger på rue Gallieni och har öppet på kvällar från tisdag till lördag. Det rekommenderas att boka i förväg för att säkra ett bord.
Menyn ändras varje månad med oväntade kombinationer som grillad makrill med majssmör och blåfenad tonfisk med grön sparris och hallon. Dessa överraskande smakkombinationer gör varje besök unikt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
