Pierre "Restaurant de Copains", Fransk restaurang i Rennes, Frankrike
Pierre är en fransk restaurang i centrala Rennes som fokuserar på säsongsrätter tillagade med färska råvaror från lokala marknader. Menyn ändras regelbundet utifrån vad som finns tillgängligt varje säsong, vilket håller utbudet aktuellt och kopplat till regionen.
Restaurangen grundades av Pierre Eon, en kock som tävlade i den franska TV-showen Top Chef 2016 och kom på fjärde plats. Hans bakgrund inom tävlingsmatlagning formade etablissemangets tillvägagångssätt och standarder.
Platsen tolkar traditionell fransk matlagning med nytt perspektiv och omvandlar klassiska tillagningar till något som känns både rotat och påhittigt. Gäster lägger märke till hur bekanta smaker omarbetas samtidigt som andan i franska kulinariska metoder hålls vid liv.
Restaurangen har begränsat antal platser, så det rekommenderas starkt att boka bord i förväg. Den mindre storleken innebär att du bör planera ditt besök i förväg istället för att komma in spontant.
Restaurangens vinutbud har noggrant sammanställts med utvalda flaskor som kompletterar kökets arbete. Varje val är gjort för att förstärka och samspela med maträtterna som serveras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
