La yole de Chris, Skaldjursrestaurang i La Rochelle, Frankrike.
La Yole de Chris är en skaldjursrestaurang i La Rochelle uppbyggd kring en lång disk formad som en båt, med direkt sikt mot det öppna köket. Gästerna kan se kockarna tillaga färska rätter under hela måltiden.
Etablissementet för vidare La Rochelles maritima arv, rotat i århundraden av arbete som en stor atlantisk hamn för fiske och handel. Denna sjöfartstradition formar hur köket arbetar varje dag.
Stället hämtar inspiration från lokala fisketraditioner genom dagliga menybyten som följer vad båtarna tar in från närliggande vatten.
Stället ligger mitt i stadskärnan längs Allée du Mail och öppnar de flesta dagar för lunch och middag. Att ringa i förväg eller boka online hjälper till att säkra ett bord med utsikt över köket.
Disken är avsiktligt formad som en traditionell fiskebåt kallad yole, vilket direkt matchar restaurangens namn. Denna lekfulla designdetalj kopplar rummets form till dess kulinariska syfte.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
