Café du Centre, Traditionell brasserie i Genève, Schweiz.
Café du Centre är en traditionell brasserie vid Place du Molard som serverar fransk mat och färska skaldjur i en klassisk miljö. Menyn bjuder på ostron, skaldjurspecialiteter och säsongsrätter som tillagas under dagen.
Stället öppnade 1933 och har sedan dess varit en ständig närvaro i Genèves restaurangliv. Det har fungerat som en viktig mötesplats för stadens invånare under många decennier.
Restaurangen förenar schweiziska och franska mattraditioner genom rätter som ändras med säsongerna och viner från närliggande vingårdar. Gästerna får uppleva smaker som länge varit rotade i Genèves matkultur.
Platsen ligger inom gångavstånd från kollektivtrafiken, så det är enkelt att ta sig dit från hela staden. Det är klokt att boka i förväg, särskilt under stressiga tider och måltider, för att säkra ett bord.
Restaurangen har en egen ostronstation där kockar förbereder och öppnar färska skaldjur för hand under varje serveringsperiod. Detta hantverk är kärnan i hur köket arbetar dagligen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
