Il Borgo Antico, Pizzeria i Prato, Italien
Il Borgo Antico är en pizzeria i Prato som specialiserar sig på traditionell italiensk pizza gjord med färska, bra råvaror. Lokalen har en enkel rustik stil med varm belysning, bekväma sittplatser anordnade för grupper, och doften av nybakad pizza sprider sig i luften.
Prato har en lång historia, och ställen som detta speglar stadens tradition att upprätthålla enkla, äkta mötesplatser. Pizzerian fortsätter detta arv genom att fokusera på kvalitet och enkelhet utan onödig utsmyckning.
Namnet syftar på en traditionell gammal by, och knyter an till arvet från italiensk gemensam måltid. Lokalen fungerar som en mötesplats där grupper tillbringar hela kvällar tillsammans, och pratar länge efter att de ätit klart. En liten gratis limoncello som serveras på slutet speglar den lokala gästfrihetstraditionen.
Restaurangen öppnar på kvällen, vanligtvis runt 20:30, och håller öppet till midnatt. Det är rådligt att komma före rusningstid eller boka i förväg, eftersom det fylls snabbt särskilt på helger.
Scrocchiarelle är en lokal specialitet med en exceptionellt krispig skorpa som skiljer sig från klassisk rund pizza och överraskar många besökare. Denna stil rekommenderas särskilt av gästerna och visar att restaurangen vågar sig bortom traditionell pizza.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
