Catullo - Ristorante Pizzeria, Italiensk restaurang och pizzeria i Turin, Italien
Catullo är en italiensk restaurang och pizzeria i Turin som serverar handgjord pasta, skaldjursrätter, kötträtter och traditionell napolitansk pizza tillagad i vedugn. Stället erbjuder också takeaway för dem som föredrar att äta hemma eller på språng.
Restaurangen följer tillagningsmetoder som är rotade i Piemontes mattraditioner, nedärvda genom generationer av lokala kockar. Användningen av regionala ingredienser, som alpina ostar, speglar hur djupt norra Italien har hållit fast vid sin egen matidentitet över tid.
Catullo förenar två olika italienska mattraditioner på en meny: vedugnspizzakulturen från Neapel och pasta- och fiskkonsten från Piemonte. När du sitter vid bordet kan du röra dig mellan dessa två världar under en och samma måltid.
Öppettiderna varierar beroende på dag, så det är värt att kolla innan du går. Det är en bra idé att boka bord i förväg, särskilt för kvällsbesök eller om du kommer med fler än två personer.
Menyn innehåller pizzor toppade med Castelmagno, en sällsynt alpin ost från ett litet område i de cottiska alperna som har skyddad ursprungsbeteckning. Denna ost har en skarp och smulig textur som nästan aldrig finns på pizzamenyer utanför Piemonte.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
