Estilo Campo, Steakhouse i Puerto Madero, Buenos Aires, Argentina
Estilo Campo är en steakhouse i Puerto Madero som specialiserar sig på nötkött tillagat över öppen eld med traditionella tekniker. Restaurangen har en matsal med en synlig grillsektion där kockar tillagar olika köttstycken och serverar dem direkt till borden.
Restaurangen öppnade på 1990-talet när Puerto Madero förvandlades från ett gammalt hamnområde till ett modernt restaurangkvarter. Denna period markerade skapandet av många nya etablissemang som tillsammans gjorde stadsdelen känd för god mat och matlagning.
Steakhouseen återspeglar Argentinas djupt rotade nötkreatursarv, som fortfarande präglar hur kött tillagas över öppen eld idag. Besökare får se tillagningsmetoder som kopplar till marken och människorna som har fött upp nötkreatur i dessa regioner i generationer.
Restaurangen tar emot bokningar för lunch och middag och har uteservering. Det är bra att boka i förväg, särskilt om du vill se grilltillagningen på nära håll eller föredrar en viss tid på dagen.
Restaurangen hämtar sitt kött direkt från lokala nötkreatursgårdar och väljer noggrant ut specifika raser och stycken för kvalitet. Denna nära relation med producenterna gör att köket kan hålla köttstandarder som går bortom vad typiska restauranger uppnår.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
