Le Verre Volé, Vinrestaurang i Paris, Frankrike
Le Verre Volé är en vinrestaurang på en gata nära Canal Saint-Martin där borden står bland hyllor fyllda med flaskor från franska producenter. Menyn ändras varje dag och gästerna kan titta på vinutbudet direkt från butiken runt omkring medan de sitter.
Det började omkring 2000 som en vinbutik med fokus på naturviner innan ägarna lade till en matsal. Denna kombination gjorde platsen till något som blandar detaljhandel och restaurang på en och samma plats.
Platsen firar fransk vinkultur genom att visa upp naturliga producenter och deras arbete tillsammans med mat som ändras dagligen baserat på vad som finns lokalt. Besökare upplever hur ätande och drickande är djupt kopplade till att stödja småskaliga vinmakare.
Utrymmet är litet och kräver vanligtvis förbokning eftersom det bara finns några få bord. Maten begränsas av vad som kommer in färskt, så menyn ändras regelbundet och slutsålda rätter är vanliga under serveringen.
En slående egenskap är att gästerna kan plocka flaskor direkt från hyllorna bredvid sina bord och ta med dem. Detta suddar ut gränsen mellan att handla vin och att njuta av en måltid på ett helt naturligt sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
