Carey Hilliard's Restaurant, Barbecuerestaurang i Savannah, USA
Carey Hilliard's är en barbecuerestaurang i Savannah som röker revben, pulled pork och kyckling med traditionella metoder. Menyn har också sydstatsspecialiteter som Brunswick stew, skaldjur och andra regionala rätter som lagas på plats.
Restaurangen grundades 1960 när ägarna omvandlade en tidigare root beer-stånd till en matsal. Denna omvandling markerade början på en verksamhet som skulle bli en del av den lokala matscenen.
Restaurangen speglar sydstatstraditioner genom sina matlagningsmetoder och menyval som lokalbefolkningen har omfamnat i decennier. Rökt kött och regionala grytor visar hur människor här njuter av sina måltider och firar sitt kulinariska arv.
Restaurangen har flera platser i Savannah med inomhusbord och drive-through. Besökare kan äta på plats eller hämta mat, med parkering och sittplatser som varierar beroende på plats.
Varje matsal har höga halvmåneformade bås som skapar enskilda utrymmen där gäster kan äta privat. Denna säregna båsdesign skiljer platsen från typiska restauranglayouter och ger en känsla av avskildhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
