Mamma Corsica, restaurang i historiska centrumet, Avignon, Frankrike
Mamma Corsica är en korsikansk restaurang i Avignons gamla stad, med stenväggar och traditionell inredning. Menyn bjuder på viltkött, regionala ostar och viner från ön, tillagade enligt lokala recept.
Restaurangen öppnade 2001 och förde korsikansk matlagning till Avignon för första gången. Sedan dess har den behållit sitt fokus på öns traditioner och familjemetoder.
Platsen firar korsikanska mattraditioner som betyder mycket för öns invånare. Du kan smaka hur lokala ingredienser och tillagningsmetoder knyter an till generationer av familjepraktiker.
Stället ligger i historiska centrumet och är lätt att gå till från parkering i närheten. Servering sker dagligen, med förlängda kvällstider när de flesta gäster föredrar att äta.
Stället fokuserar på korsikansk pasta med hemgjorda versioner du inte hittar någon annanstans. Efterrätterna framhäver också lokala frukter som klementiner och kastanjer på kreativa sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
