Rudy's Country Store & Bar-B-Q, Barbecue-restaurang i Austin, USA
Rudy's Country Store & Bar-B-Q är en restaurang i Austin som röker kött över ekved och serverar brisket, kalkon, kyckling, revbensspjäll och korv med klassiska tillbehör. Platsen blandar en bensinstation och lanthandel med ett barbecuekök och behåller denna blandade karaktär.
Restaurangen började 1989 när en enkel vägkrog med bensinstation och garage lade till barbecueService. Denna utbyggnad förvandlade den gradvis till en välkänd matplats samtidigt som den behöll sina ursprungliga rötter som lanthandel.
Restaurangen för vidare texasbarbecuetraditioner med ekrökningstekniker som känns äkta för regionens matkultur. Besökare märker hur de långsamt tillagade kötten och den gamla lanthandelsstämningen speglar det avslappnade, okonstlade sätt som lokalbefolkningen har ätit på i generationer.
Platsen öppnar tidigt på morgonen och serverar frukosttacos innan den övergår till lunch och middag med rökt kött. Besökare kan äta på plats eller ta med maten, och det finns en butik med produkter att köpa.
Butiken gör sin egen kryddblandning till köttet och säljer denna blandning tillsammans med husgjorda såser och rubs i butiken. Detta gör att besökare kan ta med smaken hem och återskapa upplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
