Die kleine Fischkiste, Fiskrestaurang och takeaway i Cuxhaven, Tyskland
Die kleine Fischkiste är en fiskrestaurang och takeawaydisk i Cuxhaven, vid Nordsjökusten i Tyskland, där färsk fisk säljs och serveras samma dag den kommer in. Gästerna kan beställa vid disken eller sätta sig i matsalens matsal, och tillagningen sker öppet.
Platsen öppnade 1996 och fokuserade från början på att föra nylandad fisk direkt till tallriken med minimal förändring. Senare lade man till en egen bearbetningsanläggning på plats, vilket möjliggjorde större kontroll över tillagningen från fångst till servering.
Namnet översätts ungefär till "den lilla fisk lådan", en hänvisning till de trälådor som en gång användes för att transportera färsk fångst från båtarna till marknaden. Den här typen av enkla, okonstlade namn speglar det raka förhållningssättet till mat som är vanligt längs Nordsjökusten.
Platsen är tillgänglig för besökare med nedsatt rörlighet, med ramper och anpassade ingångar vid dörren. Helger tenderar att dra fler besökare, så att komma tidigare på dagen är ett praktiskt val om du föredrar en lugnare upplevelse.
Fisken här röks fortfarande på plats, vilket är ett steg som de flesta restauranger för länge sedan har lagt ut på entreprenad. Vissa dagar sprider sig doften från rökugnen genom matsalen, vilket i sig är ett sätt att känna hur färsk produkten är.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
