Restaurant Vieux-Valais da Nico, Italiensk restaurang i Zermatt, Schweiz
Restaurang Vieux-Valais da Nico är en italiensk restaurang på Hofmattstrasse i Zermatt som serverar traditionell syditaliensk mat. Menyn har hemgjord pasta, pizza och lokala rätter, och lokalen rymmer omkring 60 gäster.
Restaurangen för med sig matlagningsmetoder från Kampanien-regionen, där personalen kommer ifrån, och överför traditionella italienska metoder till Schweiz. Detta arv formar hantverket som sker i köket varje dag.
Restaurangen hämtar ingredienser direkt från Italien, använder mjöl från Neapel till pizzorna och kaffebönor från Cilento-regionen. Dessa italienska produkter formar smaken och kvaliteten på det du upplever när du äter här.
Restaurangen har öppet måndag till tisdag och torsdag till söndag från 18:00 till midnatt, och tar emot betalning med kreditkort. Det är värt att kolla aktuella öppettider innan du besöker platsen, särskilt om du planerar att komma på onsdag.
Restaurangen har en vedeldad ugn som når temperaturer som skapar den speciella texturen hos napolitansk pizza. Denna traditionella bakningsmetod är ett synligt inslag som gör skillnaden i kvalitet och smak ganska tydlig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
