Casa Valdes, Skaldjursrestaurang i Puerto Varas, Chile
Casa Valdes är en skaldjursrestaurang i Puerto Varas som erbjuder färska rätter som bläckfisk, risotto och lokala ostron, med utsikt över Llanquihue-sjön. Rätterna tillagas noggrant och platsen ger gästerna utsikt över vattnet under hela måltiden.
Restaurangen utvecklades till en matdestination i Los Lagos-regionen och bidrog till att etablera Puerto Varas som en känd plats för skaldjursmåltider. Denna tillväxt speglar den expanderande matscenen i området.
Restaurangen tillagar traditionella rätter som pulpo a la gallega och machas a la parmesana, och blandar chilenska och internationella tillagningstekniker. Sättet dessa rätter tillagas på visar hur lokala ingredienser möter tillagningsmetoder från olika kulturer.
Restaurangen ligger på Avenida Santa Rosa och är öppen dagligen för måltider. Besökare bör veta att kreditkort accepteras och förhandsbokning är möjlig, vilket rekommenderas under stressiga tider.
Restaurangen arbetar direkt med lokala ansvarsfulla fisken för att säkerställa färskheten hos produkter som kungskrabba. Denna nära relation till lokala fiskekällor är nyckeln till kvaliteten på ingredienserna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
