Santo Remedio, Mexikansk restaurang i London Bridge, London, Storbritannien
Santo Remedio är en mexikansk restaurang vid London Bridge över två våningar, med huvudsakliga matområdet på bottenvåningen och en dedikerad Mezcal- och Tequila-bar på övervåningen. Utrymmet kombinerar avslappnad matlagning på nedre våningen med en mer fokuserad spritupplevelse på övre våningen.
Etablissemanget öppnade först i Shoreditch 2016 och flyttade till London Bridge 2017, där det utökade verksamheten och menyn. Denna flytt placerade det på en mer central plats med större synlighet för olika gäster.
Restaurangen visar upp matlagningstraditioner från hela Mexiko, med metoder och smaker från Yucatánhalvön till högländerna i Oaxaca. Varje rätt speglar mångfalden inom regional mexikansk gastronomi som besökare kan smaka under måltiden.
Restaurangen har öppet sex dagar i veckan från midnatt och framåt, och förbokning rekommenderas starkt på grund av regelbunden hög efterfrågan på bord. Besökare bör planera i förväg för att säkra en plats, särskilt under stressiga perioder.
Menyn har guacamole med gräshoppor, en traditionell mexikansk ingrediens kombinerad med moderna brittiska råvaror på kreativa sätt. Detta tillvägagångssätt visar hur köket förenar lokala och klassiska element på en enda tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
