La Paillote de Gaston Gastounette, Restaurang i Cannes, Frankrike
La Paillote de Gaston Gastounette är en skaldjursrestaurang i Cannes med en meny som fokuserar på färsk fisk och skaldjur. Stället ligger nära den gamla hamnen och serverar traditionella medelhavsrätter med fisk, samt speciella tillagningar som fisk bakad i salt.
Restaurangen har etablerat sig genom åren som en känd destination för skaldjur i Cannes. Den speglar stadens långa koppling till sin hamntradition och bidrar till historien om den lokala matkulturen.
Restaurangen hyllar sin koppling till lokala fisketraditioner genom hur skaldjur tillagas och presenteras på menyn. Tillagningsstilarna speglar tekniker som har varit en del av vardagslivet vid kusten i många generationer.
Restaurangen ligger nära hamnområdet och är en plats att besöka på kvällen för middag. Platsen är lätt att nå och erbjuder sittplatser för att slå sig ner och njuta av skaldjur.
Rätten med fisk bakad i salt är en lokal tillagningsteknik där fisken helt täcks av salt och förblir mör och saftig inuti. Denna tillagningsmetod är ett gammalt medelhavssätt som fortfarande används ofta idag i restauranger vid havet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
