Restaurant La Boucherie, Grillrestaurang i Ussel, Frankrike.
La Boucherie är en grillrestaurang i Ussel som serverar grillat kött och traditionella franska rätter i en miljö dekorerad med priser från jordbrukstävlingar och inslag från en slaktarbutik. Rummet speglar restaurangens koppling till köttets ursprung och tillagning.
Verksamheten grundades 1974 och utökades senare genom att öppna en anläggning för köttskärning och mognad i Brive-la-Gaillarde 1999. Denna tillväxt gjorde att verksamheten bättre kunde styra sin köttbearbetning och kvalitet.
Restaurangen fokuserar på Limousine-nötkött från djur uppfödda i västra Massif Central, enligt traditionella franska slakterimetoder som fortfarande syns i hur köttet presenteras och tillagas.
Restaurangen ligger i Centre Commercial Route de Ponty och tar emot gäster varje dag från 19:00 till 22:00. Barnmenyer finns till reducerade priser.
En ko i naturlig storlek vid namn Marguerite står vid restaurangens ingång och blir snabbt en samlingspunkt för familjefoton. Barn tillbringar ofta tid med att beundra denna säregna detalj.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
