Sioou, Takeaway-restaurang i Part-Dieu, Lyon, Frankrike.
Sioou är en takeaway-restaurang i Part-Dieu som specialiserar sig på anpassningsbara poke bowls och Buddha bowls. Skålarna tillagas dagligen med färsk rå fisk, grönsaker, gryn och ett urval av hemmagjorda såser och topping.
Restaurangen öppnade i Lyons 7:e arrondissement och introducerade hawaii-inspirerad poke för lokala matscenen. Den etablerade sig som ett färskt tillskott bland områdets matställen med sin moderna syn på måltider i skål.
Menyn återspeglar en fusion av hawaiiska poke-traditioner med franska kulinariska preferenser, med säsongsbetonade ingredienser och regionala produkter som Auvergne blåmögelost.
Beställ i disken genom att välja dina komponenter medan personalen förbereder din skål. Det är lämpligt att komma under lågsäsong eftersom servicen är snabb och utrymmet kan bli upptaget under lunch- och middagstider.
Kunder kan skapa personliga skålar genom att välja bland ingredienser som quinoa, sötpotatis, tahini hummus och olika lokalt odlade grönsaker med speciella såser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
