La Buchetta, Restaurang i historiska centrum, Florens, Italien
La Buchetta är en restaurang i Florens historiska centrum som erbjuder hemgjord pasta, färsk fisk och kötträtter från lokala producenter. Tillagningen följer toskanska recept och tillagningsmetoder som har förts vidare genom generationer.
Restaurangen är uppkallad efter en florentinsk adelsfamilj från 1400-talet. Läget ligger nära den medeltida Ponte Vecchio, en av stadens äldsta landmärken.
Restaurangen serverar regionala specialiteter som representerar Florens och omgivande Toscana. Köket visar hur lokala producenter och traditionella recept fortfarande formar daglig matkultur idag.
Restaurangen är lätt att nå till fots eftersom den ligger centralt nära stora sevärdheter. Besökare bör veta att den har öppet dagligen vid lunch och middag och fokuserar på regionala rätter.
Restaurangen erbjuder en provningsupplevelse med olika varianter av mozzarella, förklarad av kunnig personal. Dessa prover visar hur varierad denna klassiska italienska ingrediens kan vara.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
