Maison Rostang, Fin restaurang i 17:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Maison Rostang är en fin restaurang i 17:e arrondissementet som serverar traditionell fransk mat lagad med säsongsbetonade råvaror i en smakfullt inredd matsal. Köket arbetar med regionala produkter av hög kvalitet, som kocken förvandlar till raffinerade rätter med klassiska metoder.
Michel Rostang grundade detta kulinariska institut 1978 och förde vidare ett familjearv som började i Rhônedalen under 1930-talet. Restaurangen blev ett etablerat resmål för raffinerad fransk matlagning under de följande årtiondena.
Restaurangen hedrar franska matlagningstraditioner genom omsorgsfullt tillagade rätter som lyfter fram regionala specialiteter och beprövade tekniker. Gästerna får uppleva ett kök där kvalitet och smak står i centrum på varje tallrik.
Restaurangen ligger på Rue Rennequin och har öppet sex dagar i veckan med både lunch och middag vid olika tider. Bokning rekommenderas starkt eftersom platserna fylls snabbt.
Nicolas Beaumann, som började som lärling 1999, leder nu köket och förenar klassiska franska metoder med moderna tillagningstekniker. Hans resa från lärling till kock speglar hur köket har utvecklats och mognat under mer än två decennier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
