Don Leone, Italiensk restaurang i Zürich, Schweiz
Don Leone är en italiensk restaurang i centrala Zürich som serverar traditionella rätter som hemmagjord pasta, färska skaldjursrätter och pizza från vedeldad ugn. Den använder förstklassiga ingredienser från utvalda italienska producenter och kombinerar klassiker från olika italienska regioner på menyn.
Restaurangen hämtar inspiration från italienska mattradiitoner i olika regioner från Neapel till Sicilien. Denna regionala mångfald formar urvalet av rätter och hur klassiska recept kombineras med moderna tillagningsmetoder.
Namnet syftar på en traditionell italiensk gästfrihetsfigur och speglar syditaliensk värme och generositet i hur gästerna bemöts. Besökare får uppleva autentisk regional matlagning som betonar hantverk och respekt för ingredienserna.
Restaurangen ligger centralt och är lätt att nå till fots. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom antalet platser är begränsat.
Pizzan görs med en speciell process där degen vilar i 48 timmar innan den toppas och gräddas. Denna långsamma metod skiljer dem från vanliga snabbtillagade versioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
