Il Pizzaiolo, Italiensk pizzeria i Montpellier, Frankrike
Il Pizzaiolo är en italiensk restaurang i Montpellier som lagar över 50 sorters pizza med råvaror av hög kvalitet från italienska regioner som Ligurien, Toscana och Parmaområdet. Menyn bjuder också på förrätter och ett urval av italienska viner från olika regioner.
Konceptet uppstod i Massa i Toscana, när Mario och Alessandro bestämde sig för att dela med sig av sina årtionden av traditionell pizzaerfarenhet i Frankrike. De grundade restaurangen för att fortsätta sitt hantverk i en ny region.
Platsen håller fast vid äkta italienska mattraditoner genom sina tillagningsmetoder och användningen av råvaror från olika regioner i Italien. Besökare kan se hur pizza görs enligt beprövade tekniker här.
Restaurangen har platser inomhus och erbjuder bord utomhus när vädret tillåter. Det rekommenderas att boka, särskilt under rusningstider och helger.
Teamet vann första plats vid World Pizza Championship 2019 i Parma, vilket visar på en enastående skicklighet. Detta pris visar att hantverket som utövas här är internationellt erkänt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
