Delhi Zaika, Restaurang i Nagpada, Mumbai, Indien
Delhi Zaika är en nordindisk restaurang i stadsdelen Nagpada i Mumbai, med en meny som också innehåller kinesiska rätter vid sidan av de huvudsakliga indiska alternativen. Rätter som Changezi Chicken, Peshawari Tikka och olika tandoorirätter finns bland det som serveras här.
Restaurangen byggdes kring traditionella mogulska tillagningsmetoder, med rötter i recept kopplade till matkulturen i Delhi och norra Indien. Denna koppling till en specifik regional matlagningsstil har varit kärnan i det stället serverar sedan det öppnade.
Delhi Zaika serverar nordindiska rätter med rötter i mogul- och punjabiska mattradiitoner, där kött tillagat i tandoor är en central del av menyn. Namnet betyder «smaken av Delhi» på hindi, vilket tydligt visar vilken typ av mat du kan förvänta dig innan du ens sätter dig ner.
Restaurangen ligger nära Grant Road station i södra Mumbai, vilket gör den lätt att nå med tåg eller till fots från gatorna runt omkring. Det finns både inomhus- och utomhusplatser, så var du vill sitta beror på tiden på dagen och personliga preferenser.
Vid sidan av den nordindiska matlagningen innehåller menyn också indokinesiska rätter, en stil som utvecklades i Indien och har lite gemensamt med maten som serveras i Kina självt. Detta tillägg återspeglar smakerna i det lokala grannskapet snarare än ett enkelt försök att bredda menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
