Warung Nasi Alam Sunda, Restaurang i Kebon Kacang, Indonesien
Warung Nasi Alam Sunda är en liten restaurang i Kebon Kacang, ett livligt område i centrala Jakarta, som serverar sundanesisk mat enligt traditionen från Västjava. Menyn kretsar kring grillat kött, getsatay, Nasi Liwet och färska grönsakstillbehör.
Sundanesisk matkultur spredde sig till Jakarta när människor från Västjava flyttade till huvudstaden under det senaste århundradet och tog med sig sina mattraditioner. Warung Nasi Alam Sunda växte fram ur denna lokala närvaro och blev ett vanligt stopp för människor i Kebon Kacang-området.
I sundanesisk matt tradition står grönsaker i centrum av måltiden, och den här warungen speglar det genom att erbjuda ett brett urval av råa och tillagade grönsaker tillsammans med huvudrätterna. Att äta här känns mer som en hemlagad måltid än ett restaurangbesök.
Warungen ligger i en gångvänlig del av Kebon Kacang och nås till fots från många av gatorna runt omkring. Kommer du utanför lunchrusningen är det lättare att hitta en plats och beställa utan att vänta.
Nasi Liwet, en av huvudrätterna här, serveras traditionellt på bananblad, vilket ger riset en svag örtig ton som ändrar smaken något. Det är en av detaljerna som skiljer sundanesisk matlagning från andra indonesiska ristraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
