Barbillón Oyster, Skaldjursrestaurang i Valdemarín, Moncloa-Aravaca, Spanien.
Barbillón Oyster är en skaldjursrestaurang i Valdemarín med öppen planlösning, högt i tak och en central bar i trä. Menyn kretsar kring ostron och andra skaldjursrätter som serveras i olika stilar.
Grundarna Kike och Curro Sánchez del Amo etablerade detta koncept i Madrid för att erbjuda en ny matdestination för skaldjursentusiaster. Restaurangen fortsätter den spanska traditionen att servera ostron och fisk i en modern miljö.
Platsen hedrar spanska kusttraditioner genom att centrera menyn kring färska ostron och skaldjur som speglar lokalt maritimt arv. Sättet rätterna tillagas och presenteras på visar hur samtida kockar nytolkar klassiska ingredienser för dagens gäster.
Restaurangen är lätt att nå från Avenida de Valdemarín och är gångavstånd från omgivande områden. Besökare kan välja mellan lugnare sittplatser eller den mer sociala atmosfären nära den centrala baren, beroende på preferens.
Etablissemanget sträcker sig över tre olika områden, inklusive en terrass fylld av växter som ger besökare ett annat perspektiv på måltiden. Denna utformning gör att platsen känns olika beroende på tid på dygnet och vilken stämning du söker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
