Ichiban House, Japansk restaurang i Mexico City, Mexiko
Ichiban House är en japansk restaurang i Mexico City som serverar traditionella rätter tillagade på hibachigrillar och sushi disk i en modern miljö. Kockarna arbetar vid öppna grillstationer där du kan se tillagningen.
Restaurangen förde hibachitraditionen till den lokala matscenen genom att kombinera japanska tekniker med mexikansk gästfrihet. Detta skapade en egenartad tillagningsstil som rotade sig i staden.
Gästerna sitter runt gemensamma hibachigrillar där kockarna visar precist knivarbete och tillagar maten med traditionella japanska metoder precis framför gästerna.
Restaurangen ligger i centrala Mexico City och har öppet dagligen från lunch till 9 på kvällen. Både bokningar och drop-in gäster är välkomna.
En signaturrätt är Tiger Eye Roll, som kombinerar rökt lax, cream cheese, räkor och jalapeño i friterad form toppad med stark majonnäs. Denna rätt visar hur köket anpassar japanska ingredienser till lokala smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
