Evvia Estiatorio, Medelhavsrestaurang i centrala Palo Alto, USA.
Evvia Estiatorio är en medelhavsrestaurang i centrala Palo Alto med stenväggar, träbjälkar i taket och traditionella grekiska detaljer i inredningen. Det öppna köket gör att gästerna kan se matlagningen direkt från sina platser.
Detta ställe öppnade i början av 1990-talet som en av de första platserna att föra autentisk grekisk mat till Silicon Valley. Det var med och formade regionens restaurangliv vid den tiden.
Här visas traditionella tillagningsmetoder, med kött som tillagas över öppen eld och hel fisk som grillas enligt grekiska seder.
Bord kan bokas upp till två månader i förväg och det finns särskilda parkeringsplatser i ett angränsande garage. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt för kvällar och helger.
Lokala odlare levererar färska råvaror till köket varje morgon, och dagens meny byggs kring det som kommer in. Denna direkta relation med lokala odlare formar vad gästerna kan njuta av varje dag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
