The Cafe, Internationell bufférestaurang i Gelora, Indonesien
The Cafe är en internationell bufférestaurang inne på Hotel Mulia Senayan i Gelora, Jakarta, med flera live-matlagningstationer där kockar tillagar rätter från Indonesien, Kina, Japan, Korea, Sydostasien och västerländska traditioner. Matsalen är ordnad runt dessa öppna tillagningsområden, så gästerna kan se sin mat tillagas.
Restaurangen öppnade som en del av Hotel Mulia Senayan, som byggdes på 1990-talet nära Senayan sportskomplex som ett av Jakartas första stora lyxhotell. Matkonceptet har funnits sedan hotellet öppnade och har utvecklats i takt med stadens växande intresse för internationell mat.
Buffén speglar Jakartas öppenhet för mat från hela världen och placerar indonesiska ingredienser tillsammans med asiatiska och västerländska recept. Gästerna kan se kockarna arbeta vid de öppna stationerna, vilket ger måltiden en social känsla.
Det är lätt att röra sig i restaurangen och det finns gott om utrymme mellan de olika stationerna. Att komma lite före lunch- eller middagsrusningen hjälper till att undvika de mest trafikerade stunderna.
Restaurangen har ett separat dessertområde med chokladfondue, hemmagjord glass och ett urval kakor och mousser som fungerar nästan som ett eget rum. Detta utrymme är avskilt från huvudsalen, vilket ger det en annan känsla än resten av måltiden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
