Screaming Mimi's, Pizzeria i Downtown Savannah, USA.
Screaming Mimi's är en italiensk pizzeria i en tegelbyggnad med uteservering och vedeldade ugnar för tunn pizzabotten som görs färsk varje dag. Köket använder lokala råvaror och lokalen fungerar också som galleri för verk av lokala konstnärer.
Restaurangen startade 2007 och drivs fortfarande av familjen med originalrecept som används än i dag. Denna kontinuitet över generationer visar en hängivenhet till traditionella tillagningsmetoder och smaker.
Platsen förenar kulinariska traditioner från nordöstra kusten med sitt nya hem i Södern, vilket skapar en egen karaktär i Savannas restaurangliv. Besökare märker hur familjens italiensk-amerikanska arv syns i varje rätt som serveras här.
Platsen ligger på East Oglethorpe Avenue och har öppet varje dag med längre öppettider på helger. Ett omtyckt ställe kan bli fullt under vanliga måltidstider, så det hjälper att planera i förväg för ett bekvämt besök.
Stället gör pizzadeg från grunden varje dag i stället för att förbereda den i förväg, vilket behåller ett praktiskt grepp om produktionen. Den dagliga rutinen håller pizzorna färska och direkt kopplade till traditionella metoder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
