La liman, Restaurang vid vattnet i Tulcea, Rumänien.
La Liman är en restaurang vid vattnet i Tulcea där fisk och skaldjur tillagas med traditionella metoder. Stället har ungefär 120 platser inomhus och cirka 160 platser utomhus med utsikt mot vattnet.
Restaurangen ligger i Dobrogea-regionen, där århundraden av handel på Donau formade mattraditionerna här. Dessa köksstilar blandar rumänska, grekiska och turkiska influenser som kom via gamla handelsvägar.
Namnet syftar på 'Liman', en naturlig hamnbassäng som är vanlig i denna region. Matsalarna visar handmålade keramik och trädetaljer som påminner om hantverk från lokala gemenskaper i Deltat.
Restaurangen tar emot bokningar och har måttliga priser. Uteområdet blir populärt vid fint väder och kan fyllas snabbt, så det är klokt att boka i förväg.
Köket tillagar fiskborsjtj i traditionella grytor med ingredienser och tekniker från rumänsk, grekisk och turkisk matlagning. Denna specifika tillagningsstil är svår att hitta någon annanstans och visar hur regionen blandar olika mattraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
