Pozoleria Poctzin Algarin, Restaurang i Cuauhtémoc, Mexiko
Pozoleria Poctzin Algarín är en restaurang i Cuauhtémoc som specialiserar sig på pozole och erbjuder tre huvudversioner: verde, rojo och blanco, var och en med färska toppingar och tostadas. Köket tillagar varje portion individuellt med noggrant utvalda garneringar som fullbordar rätten.
Restaurangen grundades på 1980-talet och är kopplad till musikgruppen Los Ángeles Azules, som senare utökade sin verksamhet till matservice. Denna koppling visar hur lokala artister diversifierade sina affärssatsningar.
Restaurangen serverar pozole tillagad enligt mexikansk tradition, med hominy-majs och olika buljonger som visar kokstilar från olika regioner i landet.
Platsen är tillgänglig under hela dagen och in på kvällen, vilket gör det bekvämt för olika besökstider. Det hjälper att veta i förväg att menyn erbjuder klassiska alternativ och möjligen säsongsrätter.
Restaurangen erbjuder ett Express Fiestas Patrias-paket designat för grupper, med ett komplett urval av ingredienser, tillbehör och garneringar. Detta alternativ är specifikt skapat för människor som vill dela en full mexikansk måltidsupplevelse tillsammans.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
