Razza, Amerikansk restaurang i Jersey City, USA.
Razza är en restaurang i Jersey City som specialiserar sig på vedugnsbakad pizza gjord på lokala råvaror. Menyn har säsongens fyllningar som varierar, tillsammans med italienska viner.
Restaurangen fick nationell uppmärksamhet efter kritiska recensioner i New York Times som utmanade New Yorks rykte som den främsta pizzadestinationen. Denna bevakning hjälpte till att etablera Jersey City som en viktig plats för pizzakultur.
Denna restaurang representerar modern amerikansk restaurang genom att kombinera traditionella pizzatillagningsmetoder med säsongsbetonade råvaror från regionala gårdar.
Restaurangen ligger nära Grove Street PATH-station för bekväm kollektivtrafik. Att boka i förväg för större grupper rekommenderas för att säkra plats.
Degen genomgår förlängd jäsning för att utveckla önskat djup i smak och konsistens. Varje pizza tillagas vid noggrant kontrollerade temperaturer i vedugnen för att uppnå jämna resultat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
