Delbar, Persisk restaurang i Atlanta, USA
Delbar är en persisk restaurang med en modern matsal som serverar traditionella rätter som tahdig krispigt ris, örtbasmatiris, mör lammhals och havsabborre. Menyn kombinerar äkta recept med noggrant utvalda ingredienser i en modern miljö.
Kocken Fares Kargar grundade restaurangen 2020 och förde traditionella persiska matlagningstekniker med rötter i sin barndom till Atlantas matscen. Öppningen markerade ett nytt tillskott till stadens mångsidiga kulinariska landskap.
Restaurangens namn betyder 'hjärta fångat' på farsi, vilket speglar hur iransk kultur kretsar kring att samla nära och kära för måltider och speciella tillfällen. Maten här fungerar som ett sätt att stärka band och markera viktiga stunder tillsammans.
Restaurangen ligger i Inman Park och har öppet för middag dagligen, med extra lunchservering på helger. Bokning rekommenderas, särskilt för speciella tillfällen som frierier.
Köket tillagar egen baklavaglass och pistaschkaka med kardemumma, vilket förenar persiska desserttraditioner med moderna tekniker. Dessa skapelser erbjuder en kreativ tolkning av klassiska smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
