El Viejo Volcano, Restaurang i Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Viejo Volcano är en restaurang som sträcker sig över tre våningar, med stenmurar och träbalkar som skapar en industriell matsal. Utrymmet har originella arkitektoniska element från tiden som lager, inklusive exponerat tegel och metallstödkonstruktioner.
Byggnaden började som ett lager 1890 och omvandlades till restaurang 2015. Renoveringen bevarade många originella strukturella element som nu definierar interiören.
Restaurangen kombinerar argentinska grilltraditioner med internationella influenser och serverar både regionala köttstycken och moderna tolkningar av lokala rätter. Besökare upplever hur tillagningsmetoder med rötter i lokal praxis förblir centrala i matupplevelsen.
Restaurangen ligger två kvarter från Plaza de Mayo tunnelbanestation för enkel åtkomst. Den har öppet från tisdag till söndag och accepterar bokningar för att säkra ett bord.
Tredje våningen har en matsal med glasväggar som öppnar sig mot utsikt över det historiska Monserrat-området och stadens skyline. Detta övre utrymme erbjuder en oväntad utsiktspunkt över Buenos Aires gamla centrum.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
