Au Couvent, Restaurang i Chartrons, Bordeaux, Frankrike
Au Couvent är en restaurang som håller till i ett ombyggt vinlager med synliga stenmurar och träbalkar. Här serveras moderna medelhavsrätter i en historisk miljö.
Denna plats användes som vinlager på 1700-talet, då Chartrons-distriktet var centrum för Bordeuxs vinhandel. Den eran formade karaktären hos hela kvarteret.
Köket kombinerar lokala råvaror med medelhavsrecept, tillsammans med viner från regionen. Miljön knyter samman det lokala vinarvet med sydliga mattraditioner.
Restaurangen har flera ingångar och olika typer av sittplatser för att passa olika önskemål. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger då restaurangen tar emot fler besökare.
Köket hämtar färska råvaror dagligen från lokala marknader, så menyn ändras dag för dag. Tillagningsmetoderna blandar traditionella franska tekniker med moderna tillvägagångssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
