Nasti, pizzeria i Bergamo, Italien
Nasti är en pizzeria i Bergamo som erbjuder omkring 250 olika pizzaalternativ, många med lokala ostar och specialmjöl från regionen. Menyn sträcker sig från traditionella varianter till mindre vanliga skapelser, och visar ett brett spektrum av smaker och ingredienskombinationer.
Etablissemanget grundades 1974 av familjen Nasti från Salerno, som tog med sina syditalienska pizzatraditioner till Bergamo. Med tiden blev det en känd del av stadens matscen och visade hur regionala tillagningstekniker kunde slå rot på en ny plats.
Pizzerian kombinerar syditalienska tillagningsmetoder med lokala ingredienser från Bergamo, och skapar rätter som blandar två olika mattraditioner. Du kan smaka denna blandning i ostarna och spannmålsvalen som används i hela menyn.
Restaurangen har öppet på kvällstid på vardagar och helger från tisdag till söndag och har rullstolsåtkomst med ramper och fullt utrustade toaletter. Det är bra att boka i förväg, särskilt för större sällskap, för att undvika långa väntetider.
Menyn har specialiserade skapelser som molnpizza och romersk focaccia serverad i skivor, vilket visar olika italienska tillagningsstilar på en och samma meny. Dessa mindre vanliga varianter ger besökare en inblick i den regionala mångfalden inom italiensk pizzakultur.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
